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汤阴双孢菇产自河南省安阳市汤阴县，主要产地为河南省汤阴县白营镇西石得村。产品类别为双孢蘑菇。主要品种为A15。
汤阴双孢菇菇体大小均匀，通体洁白，鲜嫩饱满，单个重15-25g，菌盖呈半球形，圆整，光滑，边缘内卷，直径4.1-5.2cm，菌柄粗壮，菌肉致密。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗多糖（以干重计）（g/100g） | 5.07 | 1.93 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（干基）（g/100g） | 8.49 | 6.44 |
粗纤维（%） | 0.7 | 1.8 |
维生素C（mg/100g） | 4.24 | 1.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210774 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 汤阴县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-02 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 食用菌.2018,40(05)《不同栽培原料对双孢蘑菇子实体品质的影响》；食安通—食物营养成分查询—双孢蘑菇（生） |
样品名称 | 汤阴双孢菇 |
汤阴双孢菇在河南省汤阴县独特的生产环境下，具有通体洁白，鲜嫩饱满，菌盖呈半球形，圆整，光滑，边缘内卷，菌柄粗壮，菌肉致密，煮食口感细腻滑嫩，气味清香，味道鲜美的感官特征；内在品质指标粗多糖、鲜味氨基酸、粗纤维、维生素C含量均优于参照值。综合评价，汤阴双孢菇持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安阳众兴菌业科技有限公司 | 河南省汤阴县人民路与兴隆路交叉口东南方位 |
