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勐腊瑶乡冬瓜猪产自云南省西双版纳傣族自治州勐腊县，主要产地为云南省西双版纳傣族自治州勐腊县瑶区瑶族乡、勐腊镇、勐捧镇、勐满镇、勐仑镇、磨憨镇、勐伴镇、关累镇、易武镇、象明彝族乡、磨憨经济开发区，共1个区、8个镇、2个乡61个行政村。产品类别为猪肉。主要品种为滇南小耳猪。
勐腊瑶乡冬瓜猪肉肌肉色为鲜红色，有光泽，外表及切面湿润，不粘手，肉质紧密弹性好；煮熟后肉汤透明澄清，肉质细嫩，肥而不腻，口感鲜嫩香糯。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 20.0 | ≥ 15.1 |
脂肪（g/100g） | 5.3 | ≤ 30.1 |
胆固醇（mg/100g） | 20.5 | ≤ 86 |
氨基酸（%） | 18.8 | ≥ 14 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231247 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 勐腊县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-20 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | DB62/T4188-2020《地理标志产品迭部蕨麻猪肉》；《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 勐腊瑶乡冬瓜猪 |
冬瓜猪肉肌肉色为鲜红色，有光泽，外表及切面湿润，不粘手，肉质紧密弹性好；煮熟后肉汤透明澄清，肉质细嫩，肥而不腻，口感鲜嫩香糯；内在品质蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
勐腊万泽农业科技发展有限公司 | 云南省西双版纳傣族自治州勐腊县南腊新城C3-1-9 |
勐腊县旭东生猪饲养有限责任公司 | 云南省西双版纳傣族自治州勐腊县新城会竜路24号 |
