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垣曲小米产自山西省运城市垣曲县，主要产地为山西省运城市垣曲县解峪乡原中村、长直乡长直村、古城镇古城村、历山镇河西村、皋落乡皋落村5个行政村。。产品类别为小米。主要品种为疙瘩谷。
小米色泽呈黄色，千粒重约2.13g，米粒大小均匀，粒形饱满完整，散发着小米特有的自然清香气味；蒸后，米粒完整金黄，软而不粘结，米饭香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（干基）（%） | 24.5 | ≥ 15 |
蛋白质（g/100g） | 9.68 | ≥ 9.0 |
脂肪（g/100g） | 3.6 | ≥ 3.0 |
维生素B1（mg/100g） | 0.68 | ≥ 0.6 |
铁（mg/100g） | 2.27 | 1.6 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210006 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 垣曲县农业农村局 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-15 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》第6版第一册（015104）、DB15/T1737-2019《赤峰小米》 |
样品名称 | 垣曲小米 |
垣曲小米，在山西省垣曲县独特的生产环境下，产品具有色泽呈黄色，米粒大小均匀，粒形饱满完整，散发着小米特有的自然清香气味；蒸后，具有米粒完整金黄，软而不粘结，米饭香味浓郁的感官特征。蛋白质、脂肪、维生素B1、直链淀粉和微量元素铁等品质指标均优于参照值。综合评价，垣曲小米持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
垣曲县运通种植专业合作社 | 山西省运城市垣曲县历山镇河西村 |
垣曲县绿美益商贸有限公司 | 山西省运城市垣曲县东环花园电商园区南28号 |
垣曲县圣威种植专业合作社 | 山西省运城市垣曲县英言镇关庙村 |
垣曲县志银种植专业合作社 | 运城市垣曲县解峪乡原中村 |
