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喀喇沁旗赤松茸产自内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗，主要产地为内蒙古赤峰市喀喇沁旗美林镇、内蒙古赤峰市喀喇沁旗王爷府镇、内蒙古赤峰市喀喇沁旗小牛群镇。。产品类别为皱环球盖菇。主要品种为赤松茸。
喀喇沁旗赤松茸外形呈伞状，菌盖呈黑色，菌柄为白色，菌高6-8cm，单个重约70-100g；菌盖表面光滑，质地细密，散发淡淡菌香味，肉质细嫩，口感甜嫩爽滑，清香可口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 27.4g/100g | 17.99g/100g |
钾 | 27500mg/kg | 25084.07mg/kg |
粗多糖（以干重计） | 4.27g/100g | 2.42g/100g |
膳食纤维 | 21.4g/100g | 10.12g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（干基） | 8.24g/100g | 4.60g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230235 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 喀喇沁旗农牧局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-24 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 食用菌(大球盖菇营养成分、抗氧化活性物质分析，2007(06),62-63)、兰州大学(不同干燥方式对赤松茸营养成分和挥发性化合物的影响及其多糖提取与功能性探索研究，2024年02期)、中国食用菌(葛根渣栽培大球盖菇基质配方试验及产品营养成分分析，2021,40(11):37-40,44) |
样品名称 | 喀喇沁旗赤松茸 |
该产品在喀喇沁旗区域范围内在其独特的生产环境下，具有整体呈浅褐色，片状，带有淡淡的甜味和食用菌香气，口感细腻，略带嚼劲的感官品质，具有内在品质钾符合参照值，蛋白质、粗多糖、膳食纤维和谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
喀喇沁旗华盈种植专业合作社 | 内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗美林镇东局子村 |
喀喇沁旗盈莹种植家庭农场 | 内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗美林镇东局子村 |
喀喇沁旗金鹏种植专业合作社 | 赤峰市喀喇沁旗小牛群镇金地村 |
