东海岛金鲳鱼产自广东省湛江市麻章区，主要产地为广东省湛江市经济技术开发区东简街道东南村委会至东山街道龙头村。产品类别为鲳鲹。主要品种为金鲳鱼。

产地与生产

• 生产规模：8358吨
• 年商品量：8358吨
• 采收时间：每年8月份至次年1月份
• 生产历史：8
• 获证批次：2023年第三批

外观与风味

东海岛金鲳鱼鱼体侧扁，整体呈卵圆形，长宽比为2，单尾重约0.6kg。头扁，吻圆，尾短，背鳍有硬刺。鱼背和鱼尾呈金黄色，体披小圆鳞，不易脱落。鱼腹有银白色光泽，腮色鲜红，尾柄细，肉厚，无肌间刺。水煮后，肉质爽滑鲜嫩，具有该鱼特有的气味和滋味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在东海岛范围内在其独特的生产环境下，具有鱼体侧扁、鱼背和鱼尾呈金黄色、鱼腹有银白色光泽、肉厚、无肌间刺，水煮后，肉质爽滑鲜嫩等感官品质特征；内在品质蛋白质符合参照值，锌、甘氨酸和组氨酸优于参照值，特色品质油酸/总脂肪酸优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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