桑日绒山羊产自西藏自治区山南市桑日县，主要产地为西藏自治区山南市桑日县绒乡平琼村、巴孜村、叶琼村、达嘎村、普巴村。。产品类别为羊肉。主要品种为扎嘎山羊。

产地与生产

• 生产规模：1.1万只
• 年商品量：220吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：100
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

桑日绒山羊肌肉为红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复；外表微干，切面湿润不粘手，具有新鲜羊肉固有气味；煮熟后肉汤清澈透明，肉质鲜嫩。

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核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

桑日绒山羊在西藏自治区桑日县范围内，在其独特的生产环境下，具有肌肉呈鲜红色、有光泽，脂肪为乳白色；肌纤维致密、富有弹性，指压后凹陷立即恢复；外表微干，切面湿润不粘手；具有新鲜羊肉固有气味，煮熟后肉汤清澈、肉质鲜嫩等特征。其一般性指标蛋白质大于参照值，肌间脂肪优于参照值；特征性指标必需氨基酸、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、胆固醇均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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