科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
大通双孢菇产自安徽省淮南市大通区，主要产地为淮南市大通区九龙岗镇方岗村、上窑镇张郢村、洛河镇西湖村。产品类别为双孢蘑菇。主要品种为双孢菇。
双孢菇菇盖半球形、直径4-5cm、洁白光滑，菇柄粗短、较直，菇肉肥厚、紧实。煮熟后，气味清香，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 4.29 | 微量 |
硒（mg/kg） | 3.14 | 0.10--5.0 |
粗纤维（%） | 0.7 | 1.5 |
粗多糖（以干重计）（g/100g） | 7.10 | 3.38 |
钾（mg/100g） | 353 | 307 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200603 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 淮南市大通区农业农村水利局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-20 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国野生植物资源.2006,(02)《双孢蘑菇子实体营养成分分析》，GH/T1135-2017富硒农产品、中国食物成分表标准版（第6版第一册）051017 |
样品名称 | 大通双孢菇 |
大通双孢菇在安徽省淮南市大通区独特的生产环境下，具有菇形规整，洁白光滑，菌盖半球形、饱满有弹性，菌柄短粗，菌肉肥厚、紧实、有淡淡的香气，熟食口感滑嫩、气味清香、味道鲜美的感官特征；内在品质指标硒元素含量较高，粗多糖、粗纤维、维生素C、元素钾等均优于参照值。综合评价，大通双孢菇持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
淮南市宏巨食用菌农民专业合作社 | 安徽省淮南市大通区九龙岗镇方岗村 |
淮南市运泽双孢菇农民专业合作社 | 淮南市大通区上窑镇张郢村 |
