安州魔芋产自四川省绵阳市安州区，主要产地为四川省绵阳市安州区桑枣镇、千佛镇、高川乡、雎水镇，共计4个乡镇14个村。。产品类别为魔芋。主要品种为花魔芋。

产地与生产

• 生产规模：3000公顷
• 年商品量：60000吨
• 采收时间：2019年10月
• 生产历史：30
• 获证批次：2020年第一批

外观与风味

植株表皮为红褐色，有黑褐色的小斑点，体型相比其他的魔芋大得多；魔芋果子外观类似椭圆形，色泽为黄褐色或棕褐色，颜色取决于土质情况；一般情况下市场上的花魔芋都在500g以上，大的可达市斤十余斤。植株身高1-1.5m，叶裂片比较直，小叶多，长圆形或椭圆形，花期4-5个月，果期6-8个月。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在绵阳市安州区范围内，在其独特的生产环境下，具有鲜块茎近球形，表皮深褐色、茎肉乳白色，顶部凹陷、有锥状芽、皮薄、质地脆嫩、有粘液、且略带有魔芋固有鱼腥气味的感官特征；一般营养品质蛋白质、粗纤维含量优于参照值；特色品质葡甘露聚糖、总膳食纤维含量优于参照值。综合评价，安州魔芋符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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