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喀喇沁旗羊肚菌产自内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗，主要产地为内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗小牛群镇金地村、美林镇金家店村。产品类别为羊肚菌。主要品种为羊肚菌。
喀喇沁旗羊肚菌菇形饱满完整，具有不规则皱纹，表面有似羊肚状的凹坑，菌盖黑色，中空，菌柄基部剪切平整，菌柄呈白色，长度8-9cm，煮熟后菌肉紧实，口感弹韧。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
膳食纤维（g/100g） | 13.3 | 12.9 |
维生素B1（mg/100g） | 0.852 | 0.1 |
多糖（%） | 6.4 | 5.69 |
麦角硫因（mg/kg） | 1070 | 500 |
蛋白质（g/100g） | 31.6 | 26.9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210601 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 喀喇沁旗农产品质量安全监督管理站 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-29 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第一册）、DB51/T2464-2018《羊肚菌等级规格》、《羊肚菌液体培养条件及氨基酸分析》收录于1997年03期《贵州农学院学报》、《羊肚菌多糖类物质的研究进展》收录于2019年03期《食品工业科技》 |
样品名称 | 喀喇沁旗羊肚菌 |
该产品在喀喇沁旗范围内，在其独特的生长环境下，具有菇形饱满完整，有不规则皱纹，煮熟后菌肉紧实，口感弹韧的特性，内在品质蛋白质、膳食纤维、麦角硫因、维生素B1、多糖均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
喀喇沁旗金鹏种植专业合作社 | 赤峰市喀喇沁旗小牛群镇金地村 |
喀喇沁旗华盈种植专业合作社 | 内蒙古自治区赤峰市喀喇沁旗美林镇东局子村 |
