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胡庄大米产自江苏省泰州市高港区，主要产地为江苏省泰州市高港区胡庄镇薛垛村、赵市村、汪群社区、陈隆村、田野村、丁庄村、刘荡村、戴陈村、单王村、刘元村、胡庄社区、史庄村、庵桥村、宗林村、周马村等15个村居。产品类别为大米。主要品种为南粳5055。
米粒呈椭圆形，饱满均匀，质地坚硬，半透明，米香浓郁。蒸煮后晶莹剔透，香气明显，口感柔软滑润，食味品质佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（%） | 10.2 | 8 |
胶稠度（mm） | 96 | 70 |
钙（mg/100g） | 11.35 | 8 |
锌（mg/100g） | 2.25 | 1.54 |
甘氨酸（mg/100g） | 489 | 305 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240073 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 泰州市胡庄镇人民政府 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-27 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表012001x、DB32/T4056-2021优良食味半糯粳稻品质、NY/T593-2021食用稻品种品质 |
样品名称 | 胡庄大米 |
该产品在泰州市高港区独特的地理和气候生产环境下，具有米粒饱满均匀、米香浓郁、口感柔软滑润、食味品质佳等感官品质特征，营养品质直链淀粉、胶稠度、食味值、钙、锌、甘氨酸等指标均优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
泰州海丰生态农业有限公司 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇史庄村 |
高港区建峰家庭农场 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇陈隆村 |
高港区北全家庭农场 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇丁庄村 |
高港区勤鹏家庭农场 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇单王村 |
高港区丰登家庭农场 | j江苏省泰州市高港区胡庄镇薛垛村 |
高港区富民农场 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇丁庄村 |
江苏百达农业有限公司 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇薛垛村 |
高港区裕成农场 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇宗林村 |
江苏上膳源生态农业发展有限公司 | 江苏省泰州市高港区胡庄镇赵市村 |
