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宜秀小辣椒产自安徽省安庆市宜秀区，主要产地为安徽省安庆市宜秀区白泽湖乡黄石村、龙华村、独秀社区、大枫社区、芭茅·村；杨桥镇花山村、杨桥社区、螺山村；罗岭镇黄梅村、秒山村、姥山村、小龙山社区、罗岭社区、林春村；五横乡白林村；大桥街道的象山村等。产品类别为辣椒。主要品种为小米椒。
宜秀小米椒外在特征：形态均匀，整齐完好，果面色泽呈深红色，光滑有光泽，果面清洁，呈圆锥形，个小，外部气味辣味重，皱纹少，果肉厚，质地脆，种子淡黄色。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）（g/100g） | 0.0714 | ≥ 0.03 |
维生素C（mg/100g） | 147 | 144.0 |
锌（mg/100g） | 0.514 | 0.30 |
镁（mg/100g） | 44.9 | 16 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230893 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 安庆市宜秀区农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-19 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | DB52/T977-2014、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 宜秀小辣椒 |
该产品在安庆市宜秀区区域范围内在其独特的生产环境下，具有形态均匀，整齐完好，果面色泽呈深红色，光滑有光泽，果面清洁，呈圆锥形，个小，外部气味辣味重，皱纹少，果肉厚，质地脆，种子淡黄色的感官品质，内在品质辣椒素类物质(辣椒素和二氢辣椒素)、维生素C、锌、镁均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安庆市宜秀区宝丰蔬菜种植专业合作社 | 安庆市宜秀区白泽湖乡黄石村 |
安庆市沁绿生态农业有限公司 | 安庆市宜秀区白泽湖乡黄石村 |
