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阿拉善右旗白绒山羊肉产自内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗，主要产地为内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗巴丹吉林镇、雅布赖镇、阿拉腾敖包镇、巴彦高勒苏木、曼德拉苏木、塔木素布拉格苏木、阿拉腾朝格苏木。产品类别为羊肉。主要品种为阿拉善白绒山羊。
阿拉善右旗白绒山羊肉肌肉呈红色，颜色较均匀，有光泽，脂肪呈乳白色；肌纤维致密结实，有弹性，指压后凹陷立即恢复；外表微干，切面湿润，不粘手；具有新鲜羊肉固有气味，无异味，煮沸后，肉汤透明澄清，无肉眼可见杂质。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇（mg/100g） | 43.2 | 82 |
肌间脂肪（%） | 3.9 | 0.83 |
维生素A（μg/100g） | 27.9 | 8 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 44.93 | 43.2 |
鲜味氨基酸占总氨基酸比例（%） | 26.56 | 25.66 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200572 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阿拉善右旗农业技术推广中心 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-26 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、GB/T9961-2008《鲜、冻胴体羊肉》、NY/T2793-2015《肉的食用品质客观评价方法》、NY/T630-2002《羊肉质量分级》、NY/T633-2002《冷却羊肉》、DB22/T1003-2018《优质羊肉品质要求》 |
样品名称 | 阿拉善右旗白绒山羊肉 |
该产品在阿拉善右旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肌肉组织饱满，纹理致密，富有弹性，煮沸后肉汤透明澄清，肉质细嫩，膻味淡，肥而不腻的特性。内在品质肌间脂肪、不饱和脂肪占总脂肪酸百分比、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、钙、维生素A均高于参考值，胆固醇优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
阿拉善右旗九棵树养殖专业合作社 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗雅布赖镇努日盖嘎查九棵树 |
阿拉善右旗查斯娜白绒山羊养殖专业合作社 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗雅布赖镇伊和呼都格嘎查 |
阿拉善右旗金达养殖农牧民专业合作社 | 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗阿拉腾敖包镇 |
