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金安花凤鸡产自安徽省六安市金安区，主要产地为安徽省六安市金安区先生店镇陈大庄村、大旺村、范庵村、七星村、鲍湾村等5个村。产品类别为活鸡。主要品种为花凤鸡。
该产品屠体美观，皮肤呈白色，毛孔细，表皮紧致有弹性，青脚细长。肌肉切面光滑，肉色鲜亮，具有鸡肉特有的气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 25.6% | 5.8% |
异亮氨酸 | 1010mg/100g | 930mg/100g |
苯丙氨酸 | 950mg/100g | 870mg/100g |
肌苷酸 | 2.66mg/g | 1.93mg/g--2.27mg/g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230403 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 六安市金安区农产品质量安全中心 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-01-08 |
评价机构 | 安徽国泰众信检测技术有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表（标准版）第6版/第二册091112；周倩,樊艳凤,马丽娜,等.基于主成分分析与聚类分析的狼山鸡、城口山地鸡和爱拔益加肉鸡品质评价[J/OL]．食品工业科技,1-13[2026-01-08].（肌苷酸指标与狼山鸡检测结果对比） |
样品名称 | 金安花凤鸡 |
金安花凤鸡在安徽省六安市金安区域范围内在其独特的生产环境下，具有屠体美观，皮肤呈白色，毛孔细，表皮紧致有弹性，青脚细长；肌肉切面光滑，肉色鲜亮，具有鸡肉特有气味的感官特征；其内在品质异亮氨酸、苯丙氨酸均大于参照值，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、肌苷酸等均优于参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
六安市华江汇东生态养殖有限责任公司 | 安徽省六安市金安区先生店镇陈大庄村 |
六安市徽安禽业养殖科技有限公司 | 六安市金安区先生店乡大旺村 |
六安市金安区宝祥种养殖专业合作社 | 六安市金安区先生店乡 |
