鹤山鸡蛋产自河南省鹤壁市鹤山区，主要产地为河南省鹤壁市鹤山区姬家山乡蒋家顶（李家顶自然村）、狐尾沟村、张家沟村、东齐村、西顶村、黄庙沟村、施家沟村，河南省鹤壁市鹤山区鹤壁集镇毕吕寨村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为花柴鸡。

产地与生产

• 生产规模：3.3万羽
• 年商品量：480吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：100
• 获证批次：2023年第三批

外观与风味

鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底，煮后，口感香鲜、质嫩。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底，煮后，口感香鲜、质嫩无腥味。品质极佳；内在品质维生素E、磷、硒、哈氏单位均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。

推荐经营主体

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