什邡鲜鸡产自四川省德阳市什邡市，主要产地为四川省德阳市什邡市洛水镇李冰村、蓥华镇仁和村、师古镇共和村。。产品类别为活鸡。主要品种为瑶鸡。

产地与生产

• 生产规模：60万羽
• 年商品量：2100吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：40
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

皮肤呈浅黄色，肌肉呈粉红色、有光泽，皮下脂肪浅黄色；肌肉富有弹性，经指压后凹陷立即恢复，切面干爽，具有新鲜鸡肉的淡淡肉腥味，煮熟后汤汁清澈透明，肉质紧实细嫩，香味纯正。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

什邡鲜鸡在德阳市什邡市范围内，在其独特的生产环境下，具有皮肤呈浅黄色，肌肉呈粉红色且有光泽，皮下脂肪浅黄色；肌肉富有弹性（指压后凹陷立即恢复），切面干爽，带新鲜鸡肉的淡淡肉腥味；煮熟后汤汁清澈透明，肉质紧实细嫩，香味纯正等特征。其一般性指标蛋白质、必需氨基酸总量均优于参照值，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比大于参照值；特征性指标谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、胆固醇均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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