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合浦脆鲷鱼产自广西壮族自治区北海市合浦县，主要产地为广西壮族自治区北海市合浦县沙岗镇裴屋寮村、党江镇亚桥村。。产品类别为罗非鱼（淡水养殖）。主要品种为宝路罗非鱼。
合浦脆鲷鱼体型侧扁，体色灰黑有光泽，腹部呈灰白色，具多条暗色横向条纹，背鳍长、自肩部延伸至尾部，尾鳍平截，体表光滑，肌肉结实且富有弹性；熟制后肉质紧实爽脆，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 17.4g/100g | 17.0g/100g |
脂肪 | 8.83g/100g | 6.30g/100g |
必需氨基酸 | 6.95g/100g | 5.82g/100g |
单不饱和脂肪酸 | 0.513g/100g | 0.185g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260948 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 合浦县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-05-20 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | 田晶晶,王广军,韦明肯,等.异色脆肉罗非鱼成因及营养成分分析[J].西北农林科技大学学报(自然科学版),2025,53(09):20-30；谢宇翔,郁二蒙,江林源,等.陆基圆池模式下脆肉罗非鱼和普通罗非鱼生长性能、生理生化指标和肌肉质构比较分析[J].饲料研究,2024,47(23):68-72；王煜坤,郝淑贤,李来好,等.不同地区、品种及养殖模式罗非鱼营养差异分析[J].食品工业科技,2018,39(12):231-237 |
样品名称 | 合浦脆鲷鱼 |
该产品在合浦县域范围内，在其独特的生产环境下，具有体型侧扁，体色灰黑有光泽，腹部呈灰白色，具多条暗色横向条纹，背鳍长、自肩部延伸至尾部，尾鳍平截，体表光滑，肌肉结实且富有弹性，熟制后肉质紧实爽脆，味道鲜美的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质大于参照值，脂肪、必需氨基酸、单不饱和脂肪酸优于参照值。综合评价，合浦脆鲷鱼符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
北海润杉渔食品科技有限公司 | 广西北海市经济技术开发区北海大道东延线332号F05栋厂房-02区 |
广西九九源超电子商务有限公司 | 广西北海市合浦县廉州镇西郊市场西侧1-17号二楼 |
