崇义生猪产自江西省赣州市崇义县，主要产地为江西省赣州市崇义县龙勾乡良田村。产品类别为生猪。主要品种为二元、杜洛克、大约克猪。

产地与生产

• 生产规模：10.8万头
• 年商品量：4485吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：100
• 获证批次：2023年第三批

外观与风味

该产品全身毛色呈均匀粉色，体型中等，体质结实，背腰平直，腿臂丰满度适中，各部位结构匀称；屠宰后肉色鲜红，切面呈大理石状，富有弹性；烹饪后香而不腻，嫩而不滑。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在赣州市崇义县独特的生产环境下，产品具有全身毛色呈均匀粉色，体型中等，体质结实，背腰平直，腿臂丰满度适中，各部位结构匀称，屠宰后肉色鲜红，切面呈大理石状，富有弹性，烹饪后香而不腻，嫩而不滑的感官特征。内在营养品质蛋白质、脂肪、必需氨基酸、亚油酸和钾均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。

推荐经营主体

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