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泽州红薯产自山西省晋城市泽州县，主要产地为山西省晋城市泽州县北义城镇所辖33个行政村。。产品类别为甘薯。主要品种为胜利1号。
外形长圆，中间粗两端细，个头均匀，表皮光滑，清洁，外皮呈浅红色，煮熟后皮薄易脱落，口感甜、绵、沙，质地细腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（g/100g） | 0.7 | ≤ 0.9 |
粗蛋白（g/100g） | 1.75 | ≥ 1.1 |
淀粉（g/100g） | 30.7 | ≥ 14 |
抗坏血酸（mg/100g） | 12.6 | ≥ 3.8 |
可溶性糖（%） | 1.03 | ≥ 0.95 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240011 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 泽州县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-24 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | DB61/T1022-2016《鲜食甘薯》;全国农产品地理标志信息查询《襄城红薯》 |
样品名称 | 泽州红薯 |
外形长圆，中间粗两端细，个头均匀，表皮光滑，清洁，外皮呈浅红色，煮熟后皮薄易脱落，口感甜、绵、沙，质地细腻；内在品质粗纤维、粗蛋白、淀粉、抗坏血酸、可溶性糖均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
泽州县明鑫农业发展有限公司 | 山西省晋城市泽州县北义城镇北义城村 |
山西义诚现代农业开发有限公司 | 山西省晋城市泽州县北义城镇鲁村村 |
