秀屿肉鸭产自福建省莆田市秀屿区，主要产地为福建省莆田市秀屿区东峤镇、平海镇、笏石街道、埭头镇，共计4个乡镇（街道），16个村。。产品类别为活鸭。主要品种为番鸭。

产地与生产

• 生产规模：62万羽
• 年商品量：496吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：60
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

该产品全身羽毛纯白，喙呈粉红色，头部皮瘤鲜红呈链珠式排列，胫、趾、噗均为橙黄色，虹彩浅黄色，皮肤淡黄色，肉色深红，肌肉切面具有光泽，肉体表面微干，肌纤维致密有韧性，指压肉后凹陷立刻恢复，熟制后肉质细嫩，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在秀屿区区域范围内,在其独特的生产环境下，全身羽毛纯白，喙呈粉红色，头部皮瘤鲜红呈链珠式排列，胫、趾、蹼均为橙黄色，虹彩浅黄色，皮肤淡黄色，肉色深红，肌肉切面具有光泽，肉体表面微干，肌纤维致密有韧性，指压肉后凹陷立刻恢复，熟制后肉质细嫩，味道鲜美的感官特征，蛋白质和必需氨基酸的含量高、多不饱和脂肪酸占比高的品质营养，呈味氨基酸和铁的含量高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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