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霍邱鹅肥肝产自安徽省六安市霍邱县，主要产地为安徽省六安市霍邱县长集镇现代农业示范区，王截流乡王截流村，潘集镇潘北村，孟集镇南汪村、吴家岗村，花园镇花园村、天竹村。。产品类别为鹅肉。主要品种为鹅肥肝。
该产品外观浅黄、表皮紧致，质地较软、有弹性。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素E（mg/100g） | 1.13 | 0.29 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 61.9 | 33.7 |
DHA(占总脂肪酸)（%） | 0.160 | 微量 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%） | 1.66 | 0.864 |
必需氨基酸（g/100g） | 2.92 | 1.64 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210036 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 霍邱县农业农村局 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-20 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 动物营养学报2018，30(12):4954-4963鸭肥肝和鹅肥肝的氨基酸、脂肪酸营养价值及质构特性比较；中国食物成分表标准版（第6版第二册）093201 |
样品名称 | 霍邱鹅肥肝 |
霍邱鹅肥肝在安徽省霍邱县独特的生产环境及饲养条件下，具有外观浅黄色、表皮紧致，质地柔软、有弹性，煮食口感柔软，滑嫩，香味浓的感官特征；内在品质指标必需氨基酸、鲜味氨基酸、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、DHA(占总脂肪酸)、维生素E含量均优于参照值。综合评价，霍邱鹅肥肝持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
六安龙翔美食王禽业有限公司 | 安徽省六安市霍邱县长集现代农业示范区 |
霍邱县仁俊禽业养殖有限公司 | 安徽省六安市霍邱县孟集镇南汪工业园 |
霍邱县昌浩生物技术有限公司 | 安徽省六安市霍邱县孟集镇吴家岗村 |
安徽食汇农业科技开发有限公司 | 安徽省六安市霍邱县花园镇天竹村 |
霍邱悯农禽业有限公司 | 安徽省六安市霍邱县花园镇天竹村 |
霍邱县友喜食品有限公司 | 安徽省六安市霍邱县彭塔镇彭塔工业集中区 |
