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图们鸡蛋产自吉林省延边朝鲜族自治州图们市，主要产地为吉林省延边朝鲜族自治州图们市长安镇兴家村、吉林省延边朝鲜族自治州图们市石岘镇下嘎村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰灰。
鸡蛋个体重48-60g,蛋壳清洁完整，去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性，蛋白稀稠分明，澄清、透明；蛋液具有固有的蛋腥味；煮熟后蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
脂肪 | 8.9g/100g | 8.6g/100g |
蛋白质 | 13.3g/100g | 13.1g/100g |
锌 | 7.35mg/kg | ≥ 1.1mg/kg |
硒 | 18μg/100g | 13.96μg/100g |
胆固醇 | 261mg/100g | 648mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250039 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 图们市农业农村局 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-09 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | DB2101/T0044-2021《地理标志产品公主屯鸡蛋》、《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 图们鸡蛋 |
该产品在图们市区域范围内在其独特的生产环境下，具有图们鸡蛋个体重48-60g,蛋壳清洁完整，去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性，蛋白稀稠分明，澄清、透明；蛋液具有固有的蛋腥味；煮熟后蛋清光滑弹嫩，蛋黄口感绵密；一般性指标脂肪、蛋白质均符合参照值；特征性指标锌、硒、胆固醇均优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
延边来亿畜牧养殖有限公司 | 延边州图们市长安镇兴家村五组 |
图们市瑞兴畜牧养殖有限公司 | 延边州图们市石岘镇向阳村大砬子屯 |
