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平罗南美白对虾产自宁夏回族自治区石嘴山市平罗县，主要产地为宁夏回族自治区石嘴山市平罗县城关镇。产品类别为凡纳滨对虾（淡水养殖）。主要品种为南美白对虾。
体长约11cm~13cm，单体重约7g~11g。体色呈浅青灰色，无斑纹；甲壳薄而坚硬，肌肉饱满紧实。熟制后体色橙红，肉质紧实有弹性，肉质白嫩，滋味鲜甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 20.0 | 19.4 |
维生素A（μg/100g） | 74.60 | 25.52 |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（mg/100g） | 5080 | 4685 |
钙（mg/100g） | 60.6 | 7 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240389 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 平罗县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-29 |
评价机构 | 银川海关技术中心 |
评价依据 | 中国食物成分表（第6版第二册）、李婉君.南极磷虾与南美白对虾营养与滋味成分比较[D].上海海洋大学,2016 |
样品名称 | 平罗南美白对虾 |
该产品在平罗县区域范围内独特的生长环境下，具有甲壳薄而坚硬，肌肉饱满紧实，熟制后肉质紧实有弹性，滋味鲜甜等感官品质特征；具有蛋白质、维生素A，谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、钙含量丰富等营养品质特征，综合评价符合全国名特优新产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宁夏泰嘉渔业有限公司 | 宁夏石嘴山国家农业科技园区生态水产区（高速公路西翰泉海北侧） |
宁夏丹洋渔农生物科技有限公司 | 平罗县明月湖水产养殖区域瀚泉海北侧 |
