凌海稻田蟹产自辽宁省锦州市凌海市，主要产地为辽宁省锦州市凌海市大有农场、阎家镇、建业镇，共计3个乡镇12个村。。产品类别为绒螯蟹。主要品种为中华绒鳌蟹。

产地与生产

• 生产规模：3500吨
• 年商品量：3000吨
• 采收时间：9月
• 生产历史：8
• 获证批次：2025年第一批

外观与风味

凌海稻田蟹体色光亮，呈深青灰色，腹部为白色或灰白色，螯足有力、健壮，密生棕褐色绒毛，足长指尖，活动敏捷，蟹膏、蟹黄肥厚，蟹肉饱满，富有弹性，肉质细嫩，鲜香浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

凌海稻田蟹在辽宁省凌海市区域范围内，在其独特的生长环境下，具有体色光亮，呈深青灰色，腹部为白色或灰白色，螯足有力、健壮，密生棕褐色绒毛，足长指尖，活动敏捷，蟹膏、蟹黄肥厚，蟹肉饱满，富有弹性，肉质细嫩，鲜香浓郁的特征。内在品质钾、钙、铁、维生素E、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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