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漳浦鲍鱼产自福建省漳州市漳浦县，主要产地为福建省漳州市漳浦县深土镇、佛昙镇、六鳌镇、旧镇镇共计4个乡镇32个村。。产品类别为鲍。主要品种为绿盘鲍。
该产品呈偏长椭园，外壳面肋状略微隆起，螺肋轻微不明显，壳顶略微突起，壳面左侧有一列呼吸孔，前面3~5个为开口，其余皆闭合，足肌呈暗褐色，上足为淡黄色有黑色斑块，腹足吸力强，具有本身特有新鲜气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 15.7g/100g | 12.6g/100g |
维生素E | 2.34mg/100g | 2.20mg/100g |
钙 | 449mg/kg | 37.8mg/kg |
谷氨酸 | 2.44g/100g | ≥ 1.92g/100g |
牛磺酸 | 1000mg/100g | 870mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250072 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 漳浦县农业区划委员会服务中心 | 2025-05-16 至 2027-05-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-28 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、DB35/T839-2008地理标志产品南日鲍；2、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码12-4-101；3、四种鲍鱼肌肉营养成分分析与品质评价，食品与发酵工业2018；4、海南鲍营养成分及活性物质的分析研究，农牧产品开发，1997。 |
样品名称 | 漳浦鲍鱼 |
在漳浦县区域范围独特的生产环境下，该产品具有偏长椭圆形，壳顶略微突起，壳孔3~5个，足肌呈暗褐色，上足为淡黄色有棕黑色斑块，腹足吸力强，特有新鲜气味等感官特征；蛋白质、牛磺酸、维生素E和钙含量均大于参照值，且谷氨酸优于参照值等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
漳浦县深土镇将军湾水产养殖场 | 福建省漳州市漳浦县深土镇近院村下东郭318号 |
漳浦县深土镇林凯祥水产养殖场 | 福建省漳州市漳浦县深土镇深土村城外835号 |
