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博兴对虾产自山东省滨州市博兴县，主要产地为山东省滨州市博兴县乔庄镇共80个村。产品类别为凡纳滨对虾（淡水养殖）。主要品种为南美白对虾。
博兴对虾壳薄肉质饱满，体色浅灰，全身不具斑纹。个体大，规格整齐，个体差异小，一般上市规格25克左右，肌肉组织坚实紧密、手触弹性好，肉质细嫩，口味鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 22.1 | 19.4 |
赖氨酸（%） | 1.61 | 0.72 |
苯丙氨酸（%） | 0.95 | 0.69 |
钙（mg/100g） | 46.1 | 7.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210086 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 博兴县渔业服务中心 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-11 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版）、《池养南美蓝对虾与南美白对虾肌肉营养品质的比较》 |
样品名称 | 博兴对虾 |
博兴对虾在博兴县县域范围内的独特生产环境下，具有虾个体大，规格整齐；体色浅灰，全身不具斑纹。壳薄，肉质饱满细嫩、坚实紧密，手触弹性好，口味鲜美等感官特征；具有蛋白质、赖氨酸、苯丙寒酸和钙含量高等独特营养品质特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
山东省龙润水产养殖有限责任公司 | 山东省博兴县乔庄镇刘王庄村 |
博兴县晓阳家庭农场 | 博兴县乔庄镇辛店村 |
博兴三一食品科技有限公司 | 山东省滨州市博兴县吕艺镇支脉河北 |
