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德化山茶油产自福建省泉州市德化县，主要产地为福建省泉州市德化县赤水镇、上涌镇、三班镇、龙门滩镇、雷峰镇、南埕镇、水口镇、葛坑镇、盖德镇、美湖镇、汤头乡、春美乡、大铭乡、国宝乡、桂阳乡、杨梅乡、龙浔镇、浔中镇共计18个乡镇214个村。。产品类别为茶油。主要品种为大果油茶。
该产品呈金黄色，清澈透明，气味清香纯正，口感顺滑，味道纯正。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
酸价（mg/g） | 0.68 | 2.0 |
油酸（占总脂肪酸）（%） | 70.2 | 68.0 |
亚油酸（占总脂肪酸）（%） | 16.3 | 3.8--14.0 |
α-亚麻酸（占总脂肪酸）（%） | 1.3 | ≤ 1.4 |
总多酚（%） | 0.07 | 0.03 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240114 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 德化县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-08 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、GB/T11765-2018油茶籽油；2、鲜榨山茶油与特级初榨橄榄油营养价值的比较，中国油脂，2019。 |
样品名称 | 德化山茶油 |
该产品在德化县域范围独特的生产环境下，具有金黄色，清澈透明，气味清香纯正，口感顺滑，味道纯正等感官品质特征；内在营养品质具有酸价含量低、油酸、亚油酸、α-亚麻酸和总多酚等指标均优于同类的特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福建省阿嬷家健康科技股份公司 | 福建省泉州市德化县浔中镇双洋路9号 |
泉州德化同兴油茶专业合作社 | 福建省泉州市德化县龙浔镇瓷都大道283号 |
