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东乡葛粉产自江西省抚州市东乡区，主要产地为东乡区杨桥殿镇等。产品类别为葛。主要品种为粉葛。
产品色泽均匀，呈白色，粉状或不规则块状，无葛根纤维及肉眼可见的外来杂质，具有葛粉特有的气味，无异味，味道甘凉，微甜无渣。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉（g/100g） | 84.7 | 70 |
灰分（%） | 0.45 | 0.6 |
葛根素（%） | 0.0145 | 0.0075 |
铁（mg/kg） | 76.3 | 38 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210055 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 抚州市东乡区农业农村局 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-22 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | DB42/T1095-2015地理标志产品钟祥葛粉、DBS42/006-2022食品安全地方标准葛粉、全国地理标志农产品-钟祥葛粉 |
样品名称 | 东乡葛粉 |
该产品在抚州市东乡区独特的生长环境下，产品具有色泽均匀，呈白色，粉状或不规则块状，无葛根纤维；开水冲调后，色泽透亮，粘稠性好，食之清香滑爽，味道甘凉的感官特征。内在营养品质淀粉、灰分、葛根素和铁均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西农信乐农业发展有限公司 | 江西省抚州市东乡区杨桥殿镇金坑村 |
抚州市葛之覃食品有限公司 | 江西省抚州市东乡区城东物流园D6栋北10号 |
