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平度蓼兰鸡蛋产自青岛市平度市，主要产地为山东省青岛市平度市蓼兰镇陈家顶村、前于家村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰褐。
平度蓼兰鸡蛋呈规则卵圆形，单枚重55g左右；蛋壳坚韧厚实，表面光滑有褐色光泽；蛋黄色泽微黄，凝稠有韧性；蛋白稀稠分明，圈层清晰；煮熟后，蛋白滑嫩鲜美，蛋黄细腻软糯。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胆固醇（mg/100g） | 413 | (7.55±0.83)×100 |
蛋白质（g/100g） | 12.6 | 12.2 |
不饱和脂肪酸（g/100g） | 4.9 | 1.9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240171 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 平度市农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-11 |
评价机构 | 青岛市农产品质量安全中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版/第一册）、黄德仙,李江滨,陈海文,等.鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋中胆固醇含量的比较[J].安徽农学通报,2013,19(11):109-110. |
样品名称 | 平度蓼兰鸡蛋 |
平度蓼兰鸡蛋呈规则卵圆形，单枚重55g左右；蛋壳坚韧厚实，表面光滑有褐色光泽；蛋黄色泽微黄，凝稠有韧性；蛋白稀稠分明，圈层清晰；煮熟后，蛋白滑嫩鲜美，蛋黄细腻软糯。内在品质胆固醇、蛋白质、不饱和脂肪酸均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
青岛金埘生态农业有限公司 | 山东省青岛市平度市蓼兰镇前于家村2-2号 |
青岛陈氏伟业农牧业有限公司 | 山东省青岛市平度市蓼兰镇陈家顶村 |
