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商南香菇产自陕西省商洛市商南县，主要产地为陕西省商洛市商南县富水镇黑漆河村、金丝峡镇西湾村、过风楼镇白玉沟村、青山镇青山社区。。产品类别为香菇。主要品种为9608、808。
商南香菇菌盖半圆球形，淡褐色，无明显的龟裂纹，直径3.1cm，厚度0.8cm，边缘翻卷，菌褶淡黄色；复水后，菌肉厚实、有韧性，菌褶紧实；熟食口感滑嫩，菌香浓郁，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 21.2 | ≥ 20.0 |
粗多糖（%） | 26.3 | ≥ 5.47 |
磷（mg/100g） | 636 | ≥ 258 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210208 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 商南县农产品质量安全站 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-19 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）、DB41/T824-2013《地理标志产品西峡香菇》、《我国四大产区香菇的营养成分比较》 |
样品名称 | 商南香菇 |
菌盖半圆球形，淡褐色，无明显的龟裂纹，直径3.1cm，厚度0.8cm，边缘翻卷，菌褶淡黄色；复水后，菌肉厚实、有韧性，菌褶紧实；熟食口感滑嫩，菌香浓郁，味道鲜美；内在品质蛋白质、磷均大于参照值、粗多糖优于参照值、粗纤维小于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
商洛丹江君品生态农业有限公司 | 陕西省商洛市商南县城关街道办事处任家沟村2组 |
商南县青山绿水恒诚农产品农民专业合作社 | 商南县青山镇青山社区 |
