科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
商南木耳产自陕西省商洛市商南县，主要产地为陕西省商洛市商南县青山镇草荐村、湘河镇三官庙村、过风楼镇白玉沟村、金丝峡镇寺湾村。。产品类别为木耳。主要品种为黑山9号。
商南木耳，整体正背面分明，正面为黑褐色，有光泽，耳背面为灰白色，耳片大小均匀完整，耳瓣自然卷曲，有木耳的气味，浸泡品尝，质脆，清淡，味鲜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗蛋白 | 12.1g/100g | ≥ 7.0g/100g |
粗脂肪 | 2.7g/100g | ≥ 0.4g/100g |
总糖（以转化糖计） | 51.4% | ≥ 22.0% |
钙 | 1030mg/100g | 247mg/100g |
硒 | 6.3μg/100g | 3.72μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220183 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 商南县农产品质量安全站 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-04-03 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | GB/T6192-2019、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 商南木耳 |
该产品在商南县县域范围内在其独特的生产环境下，本品正面为黑褐色，有光泽，耳背面为灰白色，耳片大小均匀完整，耳瓣自然卷曲，浸泡品尝，质脆，清淡，味鲜的上乘感官品质，具有粗脂肪、总糖、粗蛋白、钙、硒优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
商洛秦岭恒基农业技术开发有限公司 | 陕西省商洛市商南县城关镇幸福路孵化园 |
商南县青山绿水恒诚农产品农民专业合作社 | 陕西省商洛市商南县城关镇金福湾对面孵化园 |
