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宁陕蜂蜜产自陕西省安康市宁陕县，主要产地为陕西省安康市宁陕县广货街道、江口镇、金川镇、太山庙镇、龙王镇、梅子镇、四亩地镇、新场镇、皇冠镇、筒车湾镇、城关镇等11个镇共71个行政村（社区）。。产品类别为蜂蜜。主要品种为中华蜂。
宁陕蜂蜜呈浅琥珀色，气味清香。黏稠，用木棒挑起，流下的蜜液呈丝线状，落在蜜面上呈折叠状，断丝后断头回缩性强。结晶后油脂状，用手捻时无砂砾感。口感甜润清爽，回味绵长，后味长久。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉酶活性（ml/(g∙h)） | 7.3 | ≥ 4 |
果糖和葡萄糖（g/100g） | 64.2 | ≥ 60 |
赖氨酸（mg/100g） | 9.0 | ≥ 5.9 |
氨基酸总量（g/100g） | 0.18 | ≥ 0.031 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231288 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宁陕县农业农村和水利局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-04-24 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | NY/T752-2020绿色食品蜂产品、《蜂蜜中的蛋白质及氨基酸》、《蜂蜜中蛋白质及氨基酸含量的测定》 |
样品名称 | 宁陕蜂蜜 |
宁陕蜂蜜呈浅琥珀色，开瓶后带有蜂蜜特殊的芳香气味，黏稠，口感甜润清爽，喉感舒服。其中淀粉酶活性、果糖和葡萄糖、赖氨酸、氨基酸总量指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宁陕县绿康农业生态科技有限公司 | 陕西省安康市宁陕县城关镇八亩村 |
宁陕县梨子园养蜂专业合作社 | 陕西省安康市宁陕县四亩地镇严家坪村 |
宁陕县皇冠镇兴隆村蜜蜂养殖专业合作社 | 陕西省安康市宁陕县皇冠镇兴隆村 |
