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淮安芡实产自江苏省淮安市淮安区，主要产地为江苏省淮安市淮安区车桥镇、博里镇、朱桥镇、漕运镇、施河镇等5个乡镇，共计35个村（居委会）。。产品类别为芡实。主要品种为紫花苏芡。
淮安芡实单粒直径约7~9mm，近小球形，整体均匀饱满，单粒重量约0.1~0.2g，整体密度均匀，口感软糯，有清淡的植物本香，自然淡味，种仁表面水润有光泽。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 49.6% | ≤ 63.4% |
蛋白质 | 4.81g/100g | 4.4g/100g |
总灰分 | 0.48g/100g | ≤ 0.5g/100g |
支链淀粉 | 22.9% | 17.268% |
总黄酮 | 0.1747mg/g | ≥ 0.146mg/g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260091 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 淮安市淮安区农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-13 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | T/HQSC007—2023《芡实鲜果》、中国食物成分表标准版（第6版第一册）072018、《芡实淀粉理化性质的研究》王晶，食品与生物技术学报，2011，30（11）、《不同产地芡实营养成分分析》张然，粮油加工,2010(11）：4 |
样品名称 | 淮安芡实 |
在淮安区独特的生产环境下，淮安芡实单粒直径约7～9mm，近小球形，整体均匀饱满，单粒重量约0.1～0.2g，整体密度均匀，口感软糯，有清淡的植物本香，自然淡味，种仁表面水润有光泽。其内在品质水分、支链淀粉、总黄酮优于参照值；蛋白质大于参照值；总灰分低于参照值：经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
淮安千润农业科技有限责任公司 | 淮安市淮安区车桥镇卢滩村村部办公楼一楼103室 |
淮安市淮安区创联种植农民专业合作社联合社 | 江苏省淮安市淮安区车桥镇卢滩村十组 |
创兴德（淮安）农业有限公司 | 淮安市淮安区车桥镇卢滩村创业园 |
淮安市淮安区太兴土地股份专业合作社 | 淮安市淮安区朱桥镇合兴村 |
淮安市淮安区正英家庭农场 | 淮安市淮安区施河镇戴西村 |
淮安市淮安区芦家滩土地股份专业合作社 | 淮安市淮安区车桥镇卢滩村九组 |
