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武陟大米产自河南省焦作市武陟县，主要产地为河南省焦作市武陟县乔庙镇马宣寨村、杨洼二街村、杨洼三街村、邸郃村。。产品类别为大米。主要品种为新丰2号。
米粒呈椭圆形，均匀饱满，蜡质透明，光泽好，米香味浓。蒸煮后，米饭结构紧密，香气明显，入口滑爽有粘性，咀嚼时有淡淡的清香和甜味；冷饭质地较松散，粘弹性较好，软硬适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
碱消值（级） | 6.2 | ≥ 6.0 |
胶稠度（mm） | 90 | ≥ 60 |
直链淀粉（干基）（%） | 19.1 | 13.0--20.0 |
锌（mg/100g） | 1.32 | 1.07 |
硒（μg/100g） | 4.6 | 2.49 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190030 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 武陟县农业农村局 | 2019-05-10 至 2027-05-09 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-01-20 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | NY/T593-2021食用稻品种品质；中国食物成分表标准版（第6版第一册）012105 |
样品名称 | 武陟大米 |
武陟大米在河南省武陟县独特的生产环境下，具有米粒椭圆形，均匀饱满，蜡质透明，有光泽，蒸煮后米饭洁白，油亮溢香，入口有黏性，软硬适中，咀嚼时有淡淡的米香和甜味，冷饭较松散，黏弹性好的感官特征；内在品质指标碱消值、胶稠度、直链淀粉含量达到粳稻米蒸煮食用品质要求，微量元素锌和硒含量优于参照值。综合评价，武陟大米持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河南菡香生态农业专业合作社 | 河南省焦作市武陟县乔庙镇马宣寨村河南菡香生态农业专业合作社 |
武陟县园上草家庭农场 | 河南省焦作市武陟县乔庙镇马宣寨村北地 |
