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八公山酥梨产自安徽省淮南市寿县，主要产地为安徽省淮南市寿县八公山乡郝圩村、张管村、大泉村、团结村。产品类别为梨。主要品种为金盖酥、白皮酥、青皮酥。
果实近圆形，横径8.5-9.5cm，单果重340-440g，果面底色黄绿色，果点浅褐色、手感质地硬。果肉白色，酥脆爽口、味甜多汁，少渣，果核较大。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物（%） | 12.5 | ≥ 11.0 |
钾（mg/100g） | 142 | 76 |
镁（mg/100g） | 8.25 | 8 |
可滴定酸（%） | 0.18 | ≤ 0.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220021 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 寿县农业农村局 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-25 |
评价机构 | 安徽省公众检验研究院有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第一册）、NY/T844-2017《绿色食品温带水果》 |
样品名称 | 八公山酥梨 |
八公山酥梨在淮南市寿县独特的生产环境下，具有果实近圆形，横径8.5-9.5cm，单果重340-440g，果面底色黄绿色，果点浅褐色、手感质地硬。果肉白色，酥脆爽口、味甜多汁，少渣，果核较大的感官特征。其内在品质镁、钾优于参照值，可溶性固形物优于参考值，可滴定酸低于参考值，具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
寿县八公山郝圩果品专业合作社 | 寿县八公山乡郝圩村 |
寿县多安水果种植农民专业合作社 | 淮南市寿县八公山乡郝圩村 |
