科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
鱼河大米产自陕西省榆林市榆阳区，主要产地为陕西省榆林市榆阳区鱼河镇鱼河村，上盐湾镇上盐湾村，鱼河峁镇鱼河峁村。。产品类别为大米。主要品种为稻花香2号。
大米米质颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明，具有大米固有的自然清香味。直链淀粉链含量高，饭粒油亮，香味浓郁，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。昼夜温差大，生长周期长，口感较好。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
垩白度（%） | 1.6 | ≤ 4.0 |
胶稠度（mm） | 91 | ≥ 60 |
直链淀粉（干基）（%） | 16.97 | 13.0--20.0 |
蛋白质（g/100g） | 7.98 | 7.9 |
硒（μg/100g） | 35 | 2.83 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210184 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 榆阳区农产品质量安全监测检验中心 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-01-30 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | NY/T419-2021、中国食物成分表标准版第6版/第一册 |
样品名称 | 鱼河大米 |
该产品在榆阳区区域范围内在其独特的生产环境下，具有表面圆润，颗粒饱满，米粒呈纺锤形，半透明状，有大米特有的米香味，煮熟后，米粒完整，软而不粘，口感适中的感官品质，内在品质胶稠度、蛋白质和硒均优于参考值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
榆林市榆阳区四娃圆梦家庭农场 | 榆林市榆阳区鱼河镇鱼河村五组 |
榆林市榆阳区盐碱地种植农民专业合作社 | 陕西省榆林市榆阳区上盐湾镇上盐湾村26号 |
榆林市榆阳区庆丰园家庭农场 | 陕西省榆林市榆阳区鱼河峁镇鱼河峁村 |
榆林市榆阳区绿兴源家庭农场 | 陕西省榆林市榆阳区鱼河镇鱼河村 |
榆林市榆阳区益多种植农民专业合作社 | 陕西省榆林市榆阳区鱼河镇郑家沟村 |
