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磐石大米产自吉林省吉林市磐石市，主要产地为吉林省吉林市磐石市吉昌镇倒木鲜村；吉林省吉林市磐石市福安街东兴利村、磨盘山村；吉林省吉林市磐石市石嘴镇牟家村、土门子村、四间房村；吉林省吉林市磐石市经济开发区集鲜村；吉林省吉林市磐石市朝阳山镇大块当村、德胜沟村、大一步村、红五月村；吉林省吉林市磐石市宝山乡长兴村。。产品类别为大米。主要品种为稻花香。
米粒整齐匀称、表面光滑，色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大，外形呈椭圆形，散发自然稻米香味；米饭香气浓郁，洁白、油亮，口感细腻，口味甜香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
垩白度（%） | 1.6 | ≤ 4.0 |
胶稠度（mm） | 78 | ≥ 60 |
直链淀粉（干基）（%） | 15.2 | 13.0--20.0 |
硒（μg/100g） | 3.8 | ≥ 2.49 |
锌（mg/100g） | 1.30 | ≥ 1.07 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240042 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 磐石市农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-14 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | NY/T419-2021《绿色食品稻米》、《中国食物成分表》（第6版/第一册） |
样品名称 | 磐石大米 |
米粒整齐匀称、表面光滑，色泽洁白鲜亮、晶莹剔透、硬度大，外形呈椭圆形，散发自然稻米香味；米饭香气浓郁，洁白、油亮，口感细腻，口味甜、香浓郁；内在品质垩白度小于参照值，胶稠度大于参照值，直链淀粉（干基）符合参照值，硒、锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
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