平城红薯产自河南省开封市杞县，主要产地为河南省开封市杞县平城乡25个行政村。产品类别为甘薯。主要品种为豫薯19。

产地与生产

• 生产规模：780公顷
• 年商品量：25200吨
• 采收时间：10月
• 获证批次：2019年第一批

外观与风味

平城红薯块根纺锤形，个体较大，长15～25cm，横径6～10cm，单薯重500～850g；薯皮淡紫红色、局部有筋状突起；薯肉米白色、质地紧密；生食脆甜；熟制后皮薄易剥，薯香明显、口感香甜，软糯少丝。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在河南省开封市杞县平城范围内，在其独特的生产环境下，具有块根纺锤形，个体较大，长15～25cm，横径6～10cm，单薯重500～850g，薯皮淡紫红色、局部有筋状突起，薯肉米白色、质地紧密；生食脆甜；熟制后皮薄易剥，薯香明显、口感香甜，软糯少丝的感官特征。还具有粗纤维、蛋白质、维生素C、淀粉和可溶性糖营养品质指标均优于参照值等特征。综合评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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