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肥西大米产自安徽省合肥市肥西县，主要产地为安徽省合肥市肥西县上派镇、三河镇、花岗镇、高店乡、铭传乡、官亭镇、紫蓬镇、山南镇、柿树岗乡、严店乡、丰乐镇、紫蓬山旅游开发区。产品类别为大米。主要品种为丰两优香1号、丰两优七号、荃香19等。
米粒细长，透明；蒸煮后有米饭特有的香气，米饭洁白，有光泽，有粘性、不粘牙、软硬适中有嚼劲，咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味；冷饭粘弹性好，硬度适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
碱消值（级） | 7.0 | ≥ 5.0 |
胶稠度（mm） | 79.4 | ≥ 60.0 |
锌（mg/100g） | 1.58 | 1.46 |
硒（μg/100g） | 3.93 | 3.80 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220018 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 肥西县农业农村局 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-08 |
评价机构 | 安徽省公众检验研究院有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第一册）、NY/T419-2021《绿色食品稻米》 |
样品名称 | 肥西大米 |
该产品在肥西县区域范围内独特的生产环境下，具有米粒细长，透明；蒸煮后有米饭特有的香气，米饭洁白，有光泽，有粘性、不粘牙、软硬适中有嚼劲，咀嚼时有淡淡的清香滋味和甜味；冷饭粘弹性好，硬度适中的感官特征。胶稠度、碱消值品质营养特征均符合参照值，锌、硒品质营养特征均高于参照值，符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
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