宁都黄鸡产自江西省赣州市宁都县，主要产地为江西省赣州市宁都县梅江街道办、翠微街道办、长胜镇、田头镇、会同乡、竹笮乡、赖村镇、黄石镇、对坊乡、固厚乡、固村镇、石上镇、安福乡、湛田乡、田埠乡、洛口镇、东山坝镇、钓峰乡、黄陂镇、大沽乡、东韶乡共计21个乡镇、129个村。产品类别为活鸡。主要品种为宁都黄鸡。

产地与生产

• 生产规模：6000万羽
• 年商品量：90000吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2021年第一批

外观与风味

宁都黄鸡体型小，胫细短，喙、羽、胫和皮肤为黄色，公鸡腿肌较发达，母鸡胸部较发达；鸡胴体皮紧有弹性，指压后凹陷部位可迅速恢复；肉色微黄，鸡肉表面和切面有光泽，具有鸡肉正常气味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在赣州市宁都县独特的生长环境下，产品具有体型小，胫细短，喙、羽、胫和皮肤为黄色，公鸡腿肌较发达，母鸡胸部较发达，鸡胴体皮紧有弹性，指压后凹陷部位可迅速恢复，肉色微黄，鸡肉表面和切面有光泽，有鸡肉正常气味的感官特征。内在营养品质鲜味氨基酸、蛋白质、胆固醇、脂肪、硒和亚油酸均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。

推荐经营主体

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