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辉县蜂蜜产自河南省新乡市辉县市，主要产地为河南省新乡市辉县市拍石头乡、南寨镇、沙窑乡、薄壁镇、西平罗乡、上八里镇、南村镇、黄水乡、高庄乡、百泉镇、张村乡、常村镇，共计12个乡镇276个村。。产品类别为蜂蜜。主要品种为荆花蜂蜜。
呈特浅琥珀色，粘稠流体状，无蜜蜂肢体、幼虫、蜡屑及其它杂质。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 16.4g/100g | ≤ 20g/100g |
果糖和葡萄糖 | 65.5g/100g | ≥ 60g/100g |
蔗糖 | 未检出g/100g | ≤ 5g/100g |
淀粉酶活性 | 25.4ml/(g∙h) | ≥ 4ml/(g∙h) |
脯氨酸 | 279mg/kg | ≥ 180mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220087 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 辉县市农业农村局 | 2022-05-05 至 2027-05-04 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-05-13 |
评价机构 | 农业农村部蜂产品质量安全风险评估实验室（北京） |
评价依据 | GH/T18796-2012、GB14963-2011、NY/T752-2020、国际蜂蜜委员会 |
样品名称 | 辉县蜂蜜 |
蜂蜜呈特浅琥珀色黏稠流体状，食用口感香甜，具有明显蜂蜜气味和滋味特征。内在品质蔗糖、淀粉酶活性、脯氨酸优于同类参考值。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
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辉县市大枣林蜂业养殖专业合作社 | 河南省新乡市辉县市张村乡枣园村 |
新乡市山圪达食品有限公司 | 河南省新乡市辉县市高庄乡盘底庄村 |
辉县市罗姐寨种蜂场 | 河南省新乡市辉县市沙窑乡南窑村 |
