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古砦大米产自广西壮族自治区柳州市柳城县，主要产地为广西壮族自治区柳州市柳城县古砦乡独山村、上富村、大岩垌村、罗垌村、汶炉村、大户村等村。。产品类别为粳米。主要品种为五乡优粤农丝苗、雅香优郁香、雅香优龙丝苗、振优京贵占。
该产品在柳城县独特的生产环境下，具有米粒细长，半透明，光滑饱满，质地坚韧;煮熟后软硬适中，油润光洁，米香浓郁的感官特征。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（%） | 17.62 | 13.00--20.00 |
垩白度（%） | 3.4 | ≤ 4.0 |
铁（mg/100g） | 1.61 | 1.10 |
锌（mg/100g） | 2.59 | 1.45 |
蛋白质（％） | 6.99 | 6.00--7.00 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240224 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 柳城县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-12 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | GB/T1354-2018大米；中国食物成分表2018年（标准版）第6版/第一册、大米蛋白质与米饭食味品质关联性研究进展 |
样品名称 | 古砦大米 |
该产品在柳城县独特的生产环境下，具有米粒细长，半透明，光滑饱满，质地坚韧，煮熟后软硬适中，油润光洁，米香浓郁的感官特征；内在品质直链淀粉符合优质粳米品质范围，垩白度、铁、锌均优于同类产品，有蛋白质较优，食味品质高的独有质量特色。综合评价该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
柳城县古砦乡意全家庭农场 | 柳城县古砦乡大户村民委东风屯 |
柳州市柳城县仫香稻水稻种植专业合作社 | 广西壮族自治区柳州市柳城县古砦仫佬族乡农业技术服务中心一楼门面 |
柳城县古砦乡惠星种植专业合作社 | 柳城县古砦乡古砦村民委新村屯 |
柳城县砦美稻香种养专业合作社 | 广西壮族自治区柳州市柳城县古砦仫佬族乡大户村民委员会办公楼2楼 |
柳城县古砦龙美福优质米种植家庭农场 | 柳城县古砦仫佬族乡岭头村民委龙家屯1号 |
柳城县慧强水稻种植专业合作社 | 广西壮族自治区柳州市柳城县古砦仫佬族乡泗巷村民委泗巷屯46号 |
柳城县华广水稻种植专业合作社 | 广西壮族自治区柳州市柳城县古砦仫佬族乡云峰村民委小李屯4号 |
