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金堂大米产自四川省成都市金堂县，主要产地为四川省成都市金堂县福兴镇、官仓镇、又新镇、赵家镇、转龙镇等共5个乡镇58个行政村。。产品类别为大米。主要品种为川优2115。
金堂大米表面圆润，颗粒饱满，米粒呈纺锤形，半透明状，有大米特有的米香味，煮熟后，米粒完整，软而不粘，口感适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
垩白度（%） | 1.7 | ≤ 5.0 |
胶稠度（mm） | 80 | ≥ 50 |
直链淀粉（干基）（%） | 15.14 | 13.0--22.0 |
蛋白质（g/100g） | 7.87 | 7.9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240240 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 金堂县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-01-09 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第一册、NY/T419-2021 |
样品名称 | 金堂大米 |
该产品在金堂县区域范围内在其独特的生产环境下，具有表面圆润，颗粒饱满，米粒呈纺锤形，半透明状，有大米特有的米香味，煮熟后，米粒完整，软而不粘，口感适中的感官品质，内在品质胶稠度、直链淀粉(干基)均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
成都龙堰利农土地股份合作社 | 四川省成都市金堂县转龙镇大桥村10组34号 |
成都市禾牧源农业发展有限公司 | 金堂县又新镇万安村12组 |
金堂县清江新水碾稻麦专业合作社 | 金堂县官仓街道新水碾社区13组 |
金堂县福兴镇三合碑社区股份经济合作联合社 | 四川省成都市金堂县福兴镇三合碑社区4组10号 |
