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中牟蒜薹产自河南省郑州市中牟县，主要产地为河南省郑州市中牟县姚家镇绪张村、韩寺镇古城村。产品类别为蒜苔。主要品种为蒜薹。
长条形，粗细均匀，薹茎长34-44cm，薹茎基部嫩绿、中上部翠绿色，薹苞不膨大，成熟适度，质地脆嫩，气味清新，生食微辣。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性总糖（%） | 5.67 | ≥ 5 |
粗纤维（%） | 1.2 | ≤ 2 |
大蒜素（%） | 0.058 | ≥ 0.12 |
维生素C（mg/100g） | 35.1 | 1.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210088 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 中牟县农业农村局 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-06 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 全国农产品地理标志查询系统--仁兆蒜薹、DB12/T1088-2021地理标志产品宝坻大蒜、中国食物成分表标准版（第6版第一册）044107 |
样品名称 | 中牟蒜薹 |
中牟蒜薹在河南省中牟县独特的生产环境下，具有蒜薹较长，粗细均匀，薹茎基部嫩绿、中上部翠绿，成熟适度，质地脆嫩，气味清新，生食微辣的感官特征；内在品质指标大蒜素含量较低，可溶性总糖、粗纤维、维生素C含量均优于同类产品参照值。综合评价，中牟蒜薹持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
中牟县益丰泽种植专业合作社 | 河南省郑州市中牟县姚家镇绪张村 |
郑州严格农业有限公司 | 河南省郑州市中牟县万邦国际农产品物流城A21区4-5号 |
