科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
大英鸡蛋产自四川省遂宁市大英县，主要产地为四川省遂宁市大英县隆盛镇长滩市村、五龙桥村，蓬莱镇新犀牛村、盘龙村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为罗曼粉。
大英鸡蛋呈规则卵圆形，平均单个重约52g，蛋壳呈浅粉色；蛋黄饱满，有韧性位于中心，轮廓清晰，蛋清澄澈透明，较黏稠；带有鸡蛋特有的蛋腥味
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 13g/100g | ≥ 12.7g/100g |
脂肪 | 8.98g/100g | ≥ 8.0g/100g |
胆固醇 | 182mg/100g | ≤ 400.0mg/100g |
类胡萝卜素(胡萝卜素+叶黄素) | 917.62µg/100g | ≥ 500.0µg/100g |
DHA | 81.3mg/100g | 18.3mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261014 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 大英县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-09-02 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范（鲜鸡蛋类）》（CAQS/MTYX1015-2026）、参考文献《高原鸡蛋营养成分分析及评价》 |
样品名称 | 大英鸡蛋 |
大英鸡蛋在遂宁市大英县范围内，在其独特的生产环境下，具有鸡蛋呈规则卵圆形，平均单枚重约52g，蛋壳呈浅粉色。蛋黄饱满有韧性，位于中心，轮廓清晰；蛋清澄澈透明，较黏稠，并带有鸡蛋特有的蛋腥味等特征。其一般性指标蛋白质大于参照值，脂肪优于参照值；特征性指标胆固醇、类胡萝卜素(胡萝卜素+叶黄素)、DHA均优于参照值。经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
大英县润丰禽业专业合作社 | 大英县隆盛镇长滩市村十组 |
万霖农业（大英）有限公司 | 四川省遂宁市大英县蓬莱镇郪江中路491号滨江花园综合楼1楼商业 |
