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开州南门红糖产自重庆市开州区，主要产地为重庆市开州区南门镇、岳溪镇、长沙镇、赵家街道、渠口镇、正安街道、竹溪镇、临江镇、中和镇、义和镇、南雅镇、铁桥镇、郭家镇、白鹤街道、白桥镇、和谦镇、大德镇、镇东街道、丰乐街道、厚坝镇、金峰镇、文峰街道，共计22个乡镇街道，49个村。。产品类别为甘蔗。主要品种为青皮甘蔗。
色泽自然，呈红褐色，糖身密实，呈规则块状，大小厚薄均匀，切面为棕黄色和红褐色相间，有明显的砂纹，且砂纹层次均匀，有甘蔗的芳香，香气浓郁，口感细腻，甜而不腻。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖分（蔗糖分+还原糖分）（g/100g） | 87.89 | ≥ 85.0 |
不溶于水杂质（mg/kg） | 28.0 | ≤ 250 |
干燥失重（%） | 2.51 | ≤ 4.5 |
钙（mg/kg） | 672 | 575 |
钾（mg/kg） | 10900 | 9790.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240964 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市开州区农业发展服务中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
2026 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-02-27 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | GB/T35885-2018、全国地理标志农产品查询系统(义乌红糖) |
样品名称 | 开州南门红糖 |
该产品在重庆市开州区区域范围内在其独特的生产环境下，具有色泽自然，呈红褐色，糖身密实，呈规则块状，大小厚薄均匀，切面为棕黄色和红褐色相间，有明显的砂纹，且砂纹层次均匀，有甘蔗的芳香，香气浓郁，口感细腻，甜而不腻的感官品质，内在品质总糖分、钙、磷和钾均优于参考值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆市开州区梅里农业有限公司 | 重庆市开州区汉丰街道永兴街南六路74号 |
重庆南门印象生态农业科技有限公司 | 重庆市开州区南门镇镇中村 |
重庆市开州区丰顺农业开发有限公司 | 重庆市开州区南门镇 |
重庆市渝乡甜电子商务有限公司 | 重庆市开州区金峰镇响水路553号 |
