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永修龙虾产自江西省九江市永修县，主要产地为江西省九江市永修县三角乡、立新乡、九合乡、艾城镇、马口镇、涂埠镇、云山企业集团（乡镇）、恒丰企业集团（乡镇），共计8个乡（镇），66个村。。产品类别为克氏原螯虾。主要品种为克氏原螯虾。
永修龙虾体表具坚硬甲壳，头部和胸部粗大完整，腹部和头胸部明显分开，头胸甲、腹甲及螯足、步足呈红色或浅红褐色，体表清洁，色泽光亮，气味纯正，腹部净白，色素线明显。鳃丝清晰，虾黄丰满。熟制后外壳鲜红，肉质洁白，细腻滑嫩，富有弹性。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 12.5 | 10.98 |
脂肪含量（%） | 5.8 | 6 |
锌（mg/kg） | 22.7 | 14.5 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 72.44 | 62.9 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240760 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 永修县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-06 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 高腾,等.池塘和稻田养殖模式下小龙虾肌肉营养成分的比较[J].江西水产科技,2021(05):18-19.、《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社）、全国地理标志农产品-盱眙龙虾 |
样品名称 | 永修龙虾 |
该产品在九江市永修县独特的生长环境下，产品具有体表具坚硬甲壳，头部和胸部粗大完整，腹部和头胸部明显分开，头胸甲、腹甲及螯足、步足呈红色或浅红褐色，体表清洁，色泽光亮，气味纯正，腹部净白，色素线明显。鳃丝清晰，虾黄丰满；熟制后外壳鲜红，肉质洁白，细腻滑嫩，富有弹性的感官特征。内在营养品质蛋白质、脂肪含量、锌和不饱和脂肪酸均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西虾谷农业科技有限公司 | 江西省九江市永修县三角乡昌九大道东侧江西虾谷院内 |
永修和家荷园种养专业合作社 | 江西省九江市永修县三角乡树下村 |
江西润田生态农业有限公司 | 江西省九江市永修县涂埠镇南洲村南圩小学 |
江西省琨铻生态农业科技有限公司 | 江西省九江市永修县三角乡西湖良种场二分场 |
江西润东生态农业有限公司 | 江西省九江市永修县立新乡 |
