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圭岗凼仔鱼产自广东省阳江市阳春市，主要产地为广东省阳江市阳春市圭岗镇山塘村、大㙟村、上垌村、座云村、那垌村、高车村、马催村、大河村、网步村、庙门村、南山村，共计1个乡镇，11个村。。产品类别为草鱼。主要品种为草鱼。
该产品为草鱼品种，体型延长，单体重4.5~6.5kg，躯干部略呈亚圆筒形，尾部侧扁；鳞片紧密，体色淡黄富光泽，腹部灰白，体侧鳞片边缘灰黑；肉质坚韧嫩滑，味道鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 18.1g/100g | 16.6g/100g |
天门冬氨酸 | 1.90% | 1.69% |
赖氨酸 | 1.79% | 1.60% |
单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 58.22% | 39.4% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230592 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阳春市农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-08-19 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 1、《中国食物成分表标准版》（第6版第二册121102），2、陈小雷,等.山泉流水与池塘养殖草鱼营养成分比较[J].水产科学,2020,39(01):63-71 |
样品名称 | 圭岗凼仔鱼 |
该产品在阳春市域范围内，在其独特的生产环境下，具有体型较长，躯干部略呈亚圆筒形，尾部侧扁，鳞片紧密，鱼体浅茶黄色，富有光泽，背部青灰，腹部灰白，体侧鳞片边缘灰黑，肉质坚韧嫩滑，味道鲜美的感官特征；独特性营养品质指标单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、天门冬氨酸、赖氨酸含量优于参照值，蛋白质含量大于参照值。综合评价，圭岗凼仔鱼符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
阳春市粤沣民农业发有限公司 | 阳春市圭岗镇高车田粮仓 |
阳春市圭岗镇高车沣民农产品专业合作社 | 阳春市圭岗镇高车村委会三楼 |
