城口老腊肉产自重庆市城口县，主要产地为重庆市城口县葛城街道、复兴街道、修齐镇、高观镇、明通镇、庙坝镇、坪坝镇、巴山镇、高燕镇、东安镇、咸宜镇、高楠镇、龙田乡、北屏乡、岚天乡、河鱼乡、厚坪乡、治平乡、明中乡、蓼子乡、鸡鸣乡、周溪乡、双河乡、沿河乡、左岚乡。共计25个乡镇（街道）152村。。产品类别为猪肉。主要品种为长白猪。

产地与生产

• 生产规模：4500吨
• 年商品量：4500吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2025年第一批

外观与风味

肉型整齐，皮色黄亮，肉面光滑油润，脂肪表面为亮黄色，肌肉为玫红色，肉身干爽、结实，切面平整、层次分明、有独特的腊香味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在城口县区域内在其独特的生产环境下，具有肉型整齐，皮色黄亮，肉面光滑油润，脂肪表面为亮黄色，肌肉为棕红色，肉身干爽、结实，切面平整、层次分明、有腊肉的腊香味的感官品质，内在品质蛋氨酸、甘氨酸、丙氨酸、必需氨基酸总量和胆固醇均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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