科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
凤桥水蜜桃产自浙江省嘉兴市南湖区，主要产地为三星村、联丰村、永红村、大星村、庄史村。产品类别为桃。主要品种为湖景、玉露。
该产品果形近圆形，果顶平或略尖，果皮底色淡黄白色，向阳部分带红晕，色泽艳丽，果皮密生茸毛，缝线浅但较明显。果大皮薄，皮易剥。果肉乳白色，肉质细软，纤维较少，汁液甚多，味鲜甜而有芳香。其中果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C等指标优于同类产品。符合申报人对该产品名特优新品质特性的描述。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物（%） | 13.3 | 11.5 |
可滴定酸（%） | 0.11 | 0.14 |
维生素C（mg/100g） | 4.9 | 4.0 |
总多酚（%） | 0.0055 | 0.0032 |
铁（mg/100g） | 0.35 | 0.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210010 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 嘉兴市南湖区凤桥镇农业技术水利服务中心 | 2021-04-16 至 2027-04-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-29 |
评价机构 | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表（第6版）》（北京大学医学出版社）、NY/T866-2004水蜜桃、文献数据（安荣慧等，采后不同时间压差预冷对水蜜桃货架品质和香气成分的影响，食品工业科技，2013，10） |
样品名称 | 凤桥水蜜桃 |
该产品在凤桥镇独特的生产环境下，具有果形端正、肉质细软、汁多味甜、香气浓郁，可溶性固形物、维生素C、总多酚和铁含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
嘉兴市南湖区凤桥镇桃缘家庭农场 | 嘉兴市南湖区凤桥镇联丰村5组 |
嘉兴市南湖区凤桥镇守德农场 | 嘉兴市南湖区凤桥镇联丰村 |
嘉兴市南湖区凤桥镇桃花源农场 | 嘉兴市南湖区凤桥镇联丰村 |
嘉兴市凤桥镇兴华果园 | 嘉兴市南湖区凤桥镇三星村 |
