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杜良大米产自河南省开封市祥符区，主要产地为河南省开封市祥符区杜良乡小岗村，马尾村，李寨村。。产品类别为大米。主要品种为金粳818。
粒大、光滑、色泽透亮，蒸干饭米粒有明显光泽，气味清香，饭粒完整性好，口感有嚼劲，筋而不硬、软而不粘，口味适中，口感香甜，冷后有粘弹性，硬度适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 8.39g/100g | 7.9g/100g |
碱消值 | 6.0级 | ≥ 6.0级 |
胶稠度 | 74mm | ≥ 70mm |
直链淀粉（干基） | 16.1% | 13.0~18.0% |
维生素E | 1.61mg/100g | 0.43mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190012 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 开封市祥符区农业发展中心 | 2019-05-10 至 2027-05-09 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-24 |
评价机构 | 河南中标检测服务有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成份表标准版》(第6版/第一册）012001x，NY/T594-2022《食用粳米》 |
样品名称 | 杜良大米 |
杜良大米在开封市祥符区杜良乡独特的生产环境下，具有粒大，长宽比1.8，光滑透亮，千粒重22.4g，蒸饭米粒有明显光泽、气味清香、饭粒完整性好、软而不粘、口感清香有嚼劲、硬度适中等感官特征。其营养品质指标蛋白质含量大于参照值，碱消值达到优质食用粳黏米二级要求，直链淀粉（干基）、胶稠度达到优质食用粳黏米一级要求，维生素E含量优于参照值。综合评价，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河南开元米业有限责任公司 | 河南省开封市祥符区杜良乡开发区 |
河南广顺米业有限公司 | 河南省开封市祥符区杜良乡小岗村 |
开封市祥符区众香实业有限公司 | 河南省开封市祥符区杜良乡马尾村 |
开封李寨炎黄文化发展有限公司 | 河南省开封市祥符区杜良乡李寨村 |
